En ingerir un aliment que conté fructosa o sorbitol poden manifestar-se uns símptomes com diarrees, gasos-flatulència, inflor i dolor abdominal, entre els 30 minuts i les 2 hores posteriors a la ingesta.
És la incapacitat de l'intestí per absorbir la fructosa i el sorbitol que es troba en alguns aliments.
És un tipus de sucre present en fruites, verdures i mel. S'utilitza com a edulcorant en la majoria dels productes en què figuren etiquetes “per a diabètics” o “sense sucre”.
És un sucre present en algunes fruites. S'utilitza com a edulcorant en la majoria dels productes per a diabètics. A les etiquetes nutricionals apareix sota la denominació:
Sorbitol E-420ii
Xarop de Sorbitol E-420i
En ingerir un aliment que conté fructosa o sorbitol poden manifestar-se uns símptomes com diarrees, gasos-flatulència, inflor i dolor abdominal, entre els 30 minuts i les 2 hores posteriors a la ingesta.
La gravetat dels símptomes depèn de la quantitat ingerida i de la concentració.
Cada nen té una capacitat d'absorció diferent.
Mitjançant el Test d'hidrogen espirat o H2 que consisteix a administrar per via oral petites dosis de fructosa.
Els pacients amb malabsorció de la fructosa poden tolerar aliments que continguin petites quantitats.
Llegeix detingudament les etiquetes dels aliments manufacturats i els prospectes dels fàrmacs.
Exclou els preparats “dietètics” especialment els aliments “per a diabètics” perquè contenen fructosa o sorbitol.
Les fruites contenen una gran proporció de fructosa i, per tant, n'has de limitar la ingesta.
És important no prendre més d'un aliment limitat en un mateix dia o en un mateix menjar. Cal consumir petites quantitats segons la tolerància individual.
* Els aliments amb sucre afegit no són recomanables en una dieta saludable.
La revetlla de Sant Joan és a tocar i, en aquesta ocasió, us mostrem com elaborar una coca sense llet, sense ou i sense gluten, apta per a persones amb intoleràncies i al·lèrgies. Bon profit i bona revetlla!
Contacta amb nosaltres si tens qualsevol suggeriment respecte al contingut de
l'Escola de Salut. Et donarem resposta tan aviat com sigui possible.
