En ingerir un aliment que conté fructosa o sorbitol poden manifestar-se uns símptomes com diarrees, gasos-flatulència, inflor i dolor abdominal, entre els 30 minuts i les 2 hores posteriors a la ingesta.
Què és la intolerància a la fructosa?
És la incapacitat de l'intestí per absorbir la fructosa i el sorbitol que es troba en alguns aliments.
Què és la fructosa?
És un tipus de sucre present en fruites, verdures i mel. S'utilitza com a edulcorant en la majoria dels productes en què figuren etiquetes “per a diabètics” o “sense sucre”.
Què és el sorbitol?
És un sucre present en algunes fruites. S'utilitza com a edulcorant en la majoria dels productes per a diabètics. A les etiquetes nutricionals apareix sota la denominació:
Sorbitol E-420ii
Xarop de Sorbitol E-420i
Quins són els símptomes de la intolerància digestiva a la fructosa i/o sorbitol?
En ingerir un aliment que conté fructosa o sorbitol poden manifestar-se uns símptomes com diarrees, gasos-flatulència, inflor i dolor abdominal, entre els 30 minuts i les 2 hores posteriors a la ingesta.
La gravetat dels símptomes depèn de la quantitat ingerida i de la concentració.
Cada nen té una capacitat d'absorció diferent.
Com es diagnostica?
Mitjançant el Test d'hidrogen espirat o H2 que consisteix a administrar per via oral petites dosis de fructosa.
Recomanacions dietètiques
Els pacients amb malabsorció de la fructosa poden tolerar aliments que continguin petites quantitats.
Llegeix detingudament les etiquetes dels aliments manufacturats i els prospectes dels fàrmacs.
Exclou els preparats “dietètics” especialment els aliments “per a diabètics” perquè contenen fructosa o sorbitol.
Les fruites contenen una gran proporció de fructosa i, per tant, n'has de limitar la ingesta.
És important no prendre més d'un aliment limitat en un mateix dia o en un mateix menjar. Cal consumir petites quantitats segons la tolerància individual.
* Els aliments amb sucre afegit no són recomanables en una dieta saludable.
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Al Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició tractem tota mena de malalties de l'aparell digestiu, hepàtiques i problemes nutricionals.
Coneix-nos
La revetlla de Sant Joan és a tocar i, en aquesta ocasió, us mostrem com elaborar una coca sense llet, sense ou i sense gluten, apta per a persones amb intoleràncies i al·lèrgies. Bon profit i bona revetlla!