Skip to main content
Crestes dolces i salades

Crestes dolces i salades

Crestes dolces i salades

Les crestes són un plat tradicional que ens ofereix un gran ventall de possibilitats. Podem menjar-les de diferents formes i amb gran varietat de farcits.

 

Poden formar part del nostre menú tant com a entrant, primer plat, segon o postres i ajudar a introduir aquells aliments menys acceptats pels més petits de casa, com peix, fruita o verdura. L'elaboració és senzilla i divertida, perfecte per preparar amb nens i per a que gaudeixin menjant-se-les amb les mans.

 

T'animes a preparar unes delicioses crestes de verdures i sardina? O ets més de dolços i les prefereixes de poma i canyella?

 

A continuació, t'ensenyem a preparar unes boníssimes crestes:

 

 

Crestes dolces i salades

Ingredients base

  • 1 paquet d’oblees de crestes
  • 1 ou

 

Ingredients pel farcit d’escalivada i sardines

  • 1 albergínia petita
  • 1 pebrot vermell petit
  • 1 ceba petita
  • 1 tomàquet petit
  • 1/2 llauna de sardines
  • Oli d'oliva verge
  • Sal i pebre

 

Ingredients pel farcit de poma, canyella i nous 

  • 3 pomes
  • 100g. de nous
  • Canyella en pols

 

Elaboració

  1. Preescalfem al forn a 190 º C
  2. Pelem i tallem les pomes a daus petits i les col·loquem en una font de forn.
  3. Empolvorem canyella per sobre i cobrim amb paper de forn.
  4. D'altra banda, col·loquem els vegetals sencers en una altra safata de forn.
  5. Introduïm les dues safates al forn. Deixem cuinant durant uns deu minuts les pomes i durant una hora les verdures. Passat aquest temps esperem que tots dos es refredin.
  6. Traiem la pell als vegetals i els tallem a trossets.
  7. Pisamos las sardinas en un bol.
  8. Afegim els vegetals tallats i barregem. Reservem la mescla.
  9. D'altra banda, triturem les nous amb les mans i les barregem en un altre bol amb les pomes.
  10. Posem una cullerada sopera de farciment en el centre de cada massa de cresta.
  11. Segellem les oblies en forma de cresta amb l'ajuda d'una forquilla i les posem en una safata de forn.
  12. Batem l'ou i pintem les crestes per sobre.
  13. Les coem a forn a la mateixa temperatura durant 10 minuts, fins que estiguin daurades.

 

Recorda: a més de gaudir menjant de forma saludable, també hem de ser sostenibles! Per exemple, pots aprofitar les sobres que tinguis a casa, perquè serveixin com a farcit de les crestes.

 

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  18/07/2023 Última modificació:  09/05/2025
alimentació · hàbits saludables · cuinar
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Inapetència: decàleg de consells per al nen que no menja
Article

Inapetència: decàleg de consells per al nen que no menja

Una elevada proporció de nens i nenes experimenta períodes de falta de gana. Molt sovint, quan el nen no menja, són els pares els qui passen per un mal tràngol i ho viuen amb angoixa. Pot ser que el nen estigui malalt?

Com garantir una llar lliure de gèrmens?
Article

Com garantir una llar lliure de gèrmens?

Els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties i l'US Department of Health and Human Services han publicat una guia amb set claus senzilles per prevenir aquestes malalties i aconseguir una llar lliure de gèrmens.

Existeix una relació directa entre el que mengem i l'acne?
Article

Existeix una relació directa entre el que mengem i l'acne?

Fins a quin punt influeix la dieta en la prevenció de l'acne? La xocolata, la llet, el sucre... afavoreixen l'aparició de l'acne? Coneix quins mites s'amaguen darrere d'aquests tòpics i quina és la realitat que es coneix actualment.

Set consells per a un ús correcte de la trona
Article

Set consells per a un ús correcte de la trona

Durant els primers anys de vida molts pares col·loquen els fills en una trona a l'hora de menjar per a que aquests arribin a la mateixa alçada davant la taula que els seus pares. No obstant, sovint es produeixen accidents, sobretot caigudes i altres causes fàcilment evitables.

Quan cau el menjar a terra, és correcte seguir la regla dels cinc segons?
Article

Quan cau el menjar a terra, és correcte seguir la regla dels cinc segons?

La "regla dels 5 segons" afirma que està bé menjar-se un aliment que s'acaba de caure a terra si es recull en 5 segons o menys. Però sentim informar-te que no és certa. Llegeix en l'article els perquès.

Conseqüències d'una infecció per E. coli
Article

Conseqüències d'una infecció per E. coli

Descobreix com prevenir la infecció per E. coli, un bacteri que pot causar greus malalties a través d'aliments contaminats. La prevenció és la millor manera de lluitar contra ella, aprén a identificar els aliments de risc i les mesures d'higiene essencials.

Pautes per a una correcta alimentació en el nen esportista
Article

Pautes per a una correcta alimentació en el nen esportista

En aquest article s'ofereixen recomanacions específiques sobre activitat física a l'edat pediàtrica i adolescència, els seus beneficis i la importància de mantenir una alimentació saludable i adequada.

Consells per fer eructar al teu nadó
Article

Consells per fer eructar al teu nadó

Els rots ajuden a expulsar part de l'aire que els nadons tendeixen a empassar mentre s'alimenten. En alguns nadons, el fet que que s'empassin massa aire i no els facin rotar sovint pot fer que regurgiteixn, es posin inquiets i tinguin gasos. D'aquí la importància de fer-los rotar.

 

Tècniques de lactància materna: aprèn com assegurar les millors posicions per alletar al nadó
Article

Tècniques de lactància materna: aprèn com assegurar les millors posicions per alletar al nadó

La majoria de les gestants imaginen il·lusionades el moment de col·locar al seu nadó al pit, que sorgeixi de forma natural. A continuació exposarem els punts claus per adoptar una correcta tècnica de lactància materna.

Com ha de ser la dieta durant l'embaràs?
Article

Com ha de ser la dieta durant l'embaràs?

L'embaràs és un període d'intens creixement i desenvolupament fetal, així com de múltiples canvis fisiològics en la mare. Un correcte consum de micronutrients i macronutrients resulta essencial perquè tots aquests processos es desenvolupin correctament.

Factors de protecció per als trastorns de conducta alimentària (TCA)
Article

Factors de protecció per als trastorns de conducta alimentària (TCA)

De la mateixa manera que tenim factors de risc per al desenvolupament dels TCA, també disposem de factors de protecció (aquells que poden reduir el risc de desenvolupar la patologia alimentària). Els principals factors de protecció per als TCA els agrupem en individuals, familiars i socioculturals.

Els entrepans, són una opció d'alimentació saludable?
Article

Els entrepans, són una opció d'alimentació saludable?

Els entrepans són un dels recursos més utilitzats per preparar àpats d’una forma fàcil i ràpida. I sobretot l’opció més escollida quan es prepara menjar per endur, ja sigui com a part de l’esmorzar per menjar a l’hora del pati, com a berenar al sortir de l’escola o quan es va d’excursió.

Activitats relacionades