Skip to main content

L’alimentació saludable en l’etapa escolar

Pare i filla esmorzant. Freepik

Promoure una alimentació saludable durant la infància és un aspecte clau per assegurar un correcte creixement i desenvolupament dels nens. A més, es tracta d'una etapa molt important en l'adquisició d'hàbits alimentaris, pel que és primordial donar-li la importància que es mereix a l'alimentació en l'etapa escolar.

Guia "L'alimentació saludable en l'etapa escolar"

Per aquest motiu, i ara que fa relativament poc que s'ha reiniciat el curs escolar, volem aprofitar per presentar-vos la guia "L'alimentació saludable a l'etapa escolar. Guia per a famílies i escoles", elaborada per l'Agència de Salut Pública de Catalunya i publicada el 2020.

En el document, es fa un repàs dels aspectes més importants que caracteritzen l'alimentació saludable en la infància, promovent la dieta mediterrània i s'indiquen les freqüències de consum orientatives per grups d'aliments. És important recordar que les quantitats varien segons l'edat i els requeriments individuals, i és convenient adaptar-les a la sensació de gana expressada per cada un.

La guia mostra també algunes opcions de com distribuir els diferents grups d'aliments al llarg del dia (esmorzar, mig matí, dinar, berenar i sopar), amb exemples i suggeriments de preparacions.

Pel que fa al menjador escolar, detalla quines són les seves funcions principals i esmenta aspectes claus per a la programació dels menús escolars, amb la finalitat d'afavorir una alimentació saludable, variada, sensorialment satisfactòria i sostenible.

Aprofita, a més, per recordar el programa de revisió de menús escolars (PReME), que ofereix la mateixa Agència de Salut Pública de Catalunya, de manera gratuïta a totes les escoles. D'altra banda, mostra les noves freqüències de consum de certs aliments que han d'assegurar en els menús escolars, augmentant la presència de llegums, hortalisses i aliments integrals i reduint la de carns i peixos, i presenta exemples de programació de menús i suggeriments culinàries.

A més, destaca la importància d'incloure opcions de menús per a situacions especials i d'atenció a la diversitat, ja sigui per motius de salut (al·lèrgies, intoleràncies, celiaquia, etc.), com ètics o religiosos (vegetarians, sense carn de porc), explicant les característiques principals i aportant exemples de derivació de menú estàndard. A més, inclou un apartat sobre els menjars amb carmanyola a l'escola.

La guia recomana l'ús d'aliments frescos o mínimament processats, de temporada, de producció local i de venda de proximitat, a més d'insistir en la necessitat de reduir el malbaratament alimentari i els residus plàstics, dedicant un apartat a la reducció de l'impacte ambiental associat al consum d'aliments. D'altra banda, remarca fer partícips als nens del procés alimentari, tant a nivell escolar com a les llars, amb l'acompanyament corresponent dels adults. A més, es presenten diverses propostes per augmentar l'activitat física en el centre escolar i en família.

Durant el text es nomenen i enllacen diversos documents que poden complementar la lectura i aprofundir en alguns temes específics, com les carmanyoles a l'escola, els pícnics escolars, festes infantils, normes higièniques, etc., i s'inclouen també alguns missatges de la guia "Petits canvis per menjar millor" , que ja us vam presentar fa uns mesos.

Finalment, volem aprofitar l'ocasió per recordar un aspecte important que explica la guia i és que menjar en família, en un ambient relaxat, sense pantalles i predicar amb l'exemple des de casa és imprescindible per promoure l'adquisició d'hàbits saludables en els nens. És en el nucli familiar on s'ha de dur a terme la principal educació nutricional per garantir l'èxit. Així doncs, menjador escolar i famílies han d'anar en la mateixa direcció a fi d'assegurar la millor alimentació en aquesta etapa de la vida.

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  20/11/2020 Última modificació:  09/10/2023
guia · consells alimentació · col·legi · escola · Agència de Salut Pública de Catalunya
termes-escale-mireia
Mireia Termes Escalé
Veure més

Dietista i nutricionista. Especialitzada en: Nutrició clínica en Pediatria

Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició
Agència de Salut Pública de Catalunya. L’alimentació saludable en l’etapa escolar. Guia per a famílies i escoles. Barcelona: editat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, 2020.

Continguts relacionats

El teu fill o filla ha de canviar d'escola? Consells per acompanyar-lo en aquest procés de canvi
Article

El teu fill o filla ha de canviar d'escola? Consells per acompanyar-lo en aquest procés de canvi

Si bé la tornada a l’escola és un moment emocionant, en el cas dels nens que canvien d’escola, la incertesa és major, i per això encara és més important acompanyar-los de la millor manera possible.

Consells per al nen que s’emporta el tupper a l'escola
Article

Consells per al nen que s’emporta el tupper a l'escola

Cada vegada són més els alumnes que s’enduen la carmanyola al centre escolar. És important planificar els menús i assegurar-se que el nen s'alimenti de manera sana i equilibrada.

Caminar o pedalar, les millors maneres d'anar a l'escola
Article

Caminar o pedalar, les millors maneres d'anar a l'escola

Com van els teus fills a l’escola? Si la distància entre casa teva i el col·legi ho permet, es recomana fer el trajecte a peu o en bicicleta: faran exercici, parlaran amb els seus amics i aprendran seguretat viària.

Prepara la tornada al cole: consells per comprar el material escolar més adequat
Article

Prepara la tornada al cole: consells per comprar el material escolar més adequat

Llibres, uniformes, motxilles, llapis, sabates i un llarg etcètera, són moltes les compres a fer abans de la tornada a l’escola dels nens. Malgrat tot, abans de comprar, has de tenir en compte les seves necessitats i la qualitat dels productes.

Com facilitar la transició dels infants de primària a secundària
Article

Com facilitar la transició dels infants de primària a secundària

Passar de l'educació primària a la secundària implica molts canvis per als nens. La nova situació acadèmica s'uneix a l'arribada de la pubertat. Descobreix com ajudar-los a gestionar els reptes que se'ls plantegen en aquesta fase.

A l'escola amb el tupper: què cal tenir en compte
Article

A l'escola amb el tupper: què cal tenir en compte

El tupper és una alternativa utilitzada en l'àmbit escolar. Pot ser un recurs saludable si se segueixen els consells que et presentem en aquest article.

La tornada a l’escola, com fer-la més suportable?
Article

La tornada a l’escola, com fer-la més suportable?

Després de l'estiu, la tornada al col·le pot ser complicada per als nens. Establir rutines de somni, responsabilitats i estudi, crear un espai d'estudi adequat i triar activitats extraescolars que els agradin són claus per a fer la transició més suau. Les rutines i horaris proporcionen estructura i redueixen conflictes en la llar.

Consells clau per a la tornada a l'escola
Article

Consells clau per a la tornada a l'escola

D’aquí a pocs dies els nens tornaran a l’escola i es trobaran amb els seus companys, nous professors, noves classes, etc. Molts d’ells la nit anterior ni tan sols podran dormir dels nervis que suposa un esdeveniment tan important.

Per què els nens necessiten tenir amics?
Article

Per què els nens necessiten tenir amics?

Les amistats són importants per ajudar els nens a desenvolupar-se emocionalment i socialment. A més, mitjançant les relacions d’amistat aprenen a establir normes, sospesar alternatives i prendre decisions.

Sí a les activitats extraescolars, però sense abusar
Article

Sí a les activitats extraescolars, però sense abusar

La majoria de nens no finalitza l’activitat diària amb la jornada escolar, sinó que va a classes extraescolars, que en ocasions poden suposar un estrès per al petit. Què hem de tenir en compte per escollir correctament aquestes activitats?

Forest schools: quan la classe té lloc a l'aire lliure
Article

Forest schools: quan la classe té lloc a l'aire lliure

Cada vegada més escoles estan introduint una nova línia educativa coneguda com a Forest Schools, que es tradueix en traslladar la classe a l'aire lliure.

Educació i coronavirus: com serà la tornada a les aules?
Article

Educació i coronavirus: com serà la tornada a les aules?

Després d'un estiu atípic, s'acosta la data per a la tornada a les classes, i encara són molts els dubtes que planteja l'esperat retorn a les aules. En aquest article compartim les últimes novetats sobre l'última informació publicada per un retorn a les aules segur.

 

Activitats relacionades