Skip to main content

Recepta: nachos de cigrons

Receta de nachos. Freepik

En aquesta recepta us ensenyem a integrar de manera molt fàcil els llegums, per mantenir una dieta saludable, equilibrada, variada i mediambientalment sostenible!

Ingredients (per a 10 racions)

  • 250g. farina de cigrons

  • 60-80g. aigua calenta

  • 60g. oli d'oliva verge

  • 1 cp (cullerada de postres) de llevat químic

  • Barreja d'espècies marroquines en pols

  • Sal, pebre

Elaboració

  1. En un bol, posar la farina, el llevat, la sal i el pebre.

  2. Afegir l'oli, i amb ajuda de les mans barrejar fins que estigui ben integrat a la massa.

  3. Afegir l'aigua i anar treballant la massa fins que formi una pasta compacta però flexible.

  4. En una superfície llisa, col·locar la massa entre dos papers de forn. Estirar la massa el més finament possible.

  5. Deixar refredar i reposar a la nevera uns 30 minuts.

  6. Passat aquest temps, retirar el paper de la part superior i escampar-hi les espècies, sal i el pebre. Fixar les espècies pressionant la massa lleugerament amb les mans i tallar-les en triangles amb un ganivet.

  7. Col·locar els triangles sobre una safata de forn folrada amb paper.

  8. Enfornar de 10-12 minuts a 175ºC.

  9. Deixar refredar i servir.

Recomanacions

Es pot acompanyar amb qualsevol untable a base de llegums... hummus de cigró o altres opcions casolanes com ara mongetes blanques o fins i tot de llenties. Prova-ho a combinar amb alguna verdura per donar-li un toc de color. 

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  05/03/2024 Última modificació:  07/03/2024
llegums · alimentació · consells alimentació
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Inapetència: decàleg de consells per al nen que no menja
Article

Inapetència: decàleg de consells per al nen que no menja

Una elevada proporció de nens i nenes experimenta períodes de falta de gana. Molt sovint, quan el nen no menja, són els pares els qui passen per un mal tràngol i ho viuen amb angoixa. Pot ser que el nen estigui malalt?

Com garantir una llar lliure de gèrmens?
Article

Com garantir una llar lliure de gèrmens?

Els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties i l'US Department of Health and Human Services han publicat una guia amb set claus senzilles per prevenir aquestes malalties i aconseguir una llar lliure de gèrmens.

Existeix una relació directa entre el que mengem i l'acne?
Article

Existeix una relació directa entre el que mengem i l'acne?

Fins a quin punt influeix la dieta en la prevenció de l'acne? La xocolata, la llet, el sucre... afavoreixen l'aparició de l'acne? Coneix quins mites s'amaguen darrere d'aquests tòpics i quina és la realitat que es coneix actualment.

Set consells per a un ús correcte de la trona
Article

Set consells per a un ús correcte de la trona

Durant els primers anys de vida molts pares col·loquen els fills en una trona a l'hora de menjar per a que aquests arribin a la mateixa alçada davant la taula que els seus pares. No obstant, sovint es produeixen accidents, sobretot caigudes i altres causes fàcilment evitables.

Activitats relacionades