Un concepte bàsic respecte a l'alimentació és que no hi ha aliments ni bons ni dolents, sinó que tot depèn de la freqüència i la proporció amb la qual s'ingereixin.
Hi ha aliments que s'han de consumir diàriament, mentre que n'hi ha altres que són exclusivament de consum ocasional. No obstant això, aquests últims són els que solen estar presents en la majoria de les celebracions i festes d'aniversari. La majoria són: snacks, dolços, brioixeria industrial, refrescos i sucs envasats (Council on School Health, 2015).
El consum d'aquests productes, com ja s'ha esmentat, no és perjudicial sempre que es realitzi de forma ocasional. Actualment, però, són molts els caps de setmana en què hi ha un aniversari d'un company de classe, veí, cosí... pel que consumim aquests productes amb massa freqüència. Una possible solució és intentar unificar diversos aniversaris en un mateix dia, però si això no és possible, l'altra opció és evitar recórrer sempre a la mateixa oferta alimentària.
A través de les receptes que us proposem al vídeo i les petites propostes culinàries que es mostren a continuació, nens i adults podreu gaudir d'una oferta de begudes i aliments deliciosos i alternatius al consum d'aquells més superflus.
Propostes de preparacions divertides i saludables:
Broquetes de fruites.
Bastonets de pastanaga per sucar amb formatge o humus.
Daus de formatge, truita de patates, olives...
Mini pizzes casolanes.
Variat de fruita seca i fruites deshidrates.
Bescuits casolans.
Macedònia.
Polos i gelats casolans de fruita natural.
Bols de iogurt amb diferents toppings: encenalls de xocolata, daus petits de fruita, fruits secs i fruita deshidratada.
Propostes de begudes divertides i saludables:
Aigua amb rodanxes de fruites com taronja o llimona.
Batuts de fruita amb o sense llet / iogurt.
Batut de cacau casolà: llet i cacau.
Llet merengada: llet amb canyella i llimona.
Una bona idea és que part de la festa vagi destinada a preparar el menú. Als nens els encanta participar en el disseny i elaboració de receptes senzilles i atractives. A més, és una bona manera d'incentivar la seva creativitat a través de la decoració de plats, combinació de colors, formes, textures, gustos...
En el següent vídeo us proposem dues receptes que podeu transformar en activitats divertides i delicioses durant la festa:
Crispetes al gust
Ingredients
50 g de blat de moro sec.
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra.
Per a les crispetes de xocolata
50 g de xocolata negra 70%
Pell de taronja
Per a les crispetes de pizza
50 g de formatge en pols
1 culleradeta d'orègan
3 tomàquets secs en oli a trossos
Sal
Elaboració
Col·loquem el blat de moro, l'oli d'oliva i un pessic de sal en un bol ampli apte per al microones.
Remenem i tapem deixant espai perquè es puguin fer.
Cuinem a màxima potència durant 2 -3 minuts o fins que deixi de sentir-se el "pop".
Traiem les crispetes del microones i hi afegim els toppings que més ens agradin:
Per a les crispetes de xocolata i taronja:
Desfem la xocolata al bany maria.
Barregem la xocolata amb les crispetes
Ratllem una mica de la pell de la taronja per sobre.
Deixem refredar a la nevera perquè s'endureixi la xocolata.
Per a les crispetes de pizza:
Barregem bé les crispetes amb el formatge en pols, el tomàquet deshidratat trossejat i l'orenga.
Lollypops de fruits secs
Ingredients
50 g d'ametlles
50 g d'avellanes
75 g de nous
100 g de dàtils
Per a l'arrebossat:
1 iogurt grec
200 g de xocolata negra 70%
Coco ratllat
Ametlla "granet"
Sèsam
Altres
Pals de piruleta
Elaboració
Triturem en un molinet les ametlles, les nous i els dàtils.
Agafem una mica de la massa resultant i li donem forma de boleta.
Punxem les boles en un pal.
Desfem la xocolata al microones (en tres tandes de 20 segons) o al bany maria. (Preparades les dues coses)
Banyem les piruletes en el iogurt o en xocolata fosa i les arrebossem pel topping que més ens agradi.
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.
Una elevada proporció de nens i nenes experimenta períodes de falta de gana. Molt sovint, quan el nen no menja, són els pares els qui passen per un mal tràngol i ho viuen amb angoixa. Pot ser que el nen estigui malalt?
Els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties i l'US Department of Health and Human Services han publicat una guia amb set claus senzilles per prevenir aquestes malalties i aconseguir una llar lliure de gèrmens.
Fins a quin punt influeix la dieta en la prevenció de l'acne? La xocolata, la llet, el sucre... afavoreixen l'aparició de l'acne? Coneix quins mites s'amaguen darrere d'aquests tòpics i quina és la realitat que es coneix actualment.
Durant els primers anys de vida molts pares col·loquen els fills en una trona a l'hora de menjar per a que aquests arribin a la mateixa alçada davant la taula que els seus pares. No obstant, sovint es produeixen accidents, sobretot caigudes i altres causes fàcilment evitables.
Enregistrament del webinar sobre com mantenir una alimentació saludable, equilibrada i variada que, a més, sigui respectuosa amb el medi ambient i econòmica. De la mà de Mireia Termes Escalé, dietista – nutricionista especialitzada en nutrició pediàtrica del Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició de l'Hospital Sant Joan de Déu Barcelona.
