Skip to main content

Vídeorecepta: dolços de Nadal

Dulces navideños.

S'acosta el Nadal... i amb el, les ganes de dolç. Aquí et portem diverses idees perquè a casa prepareu els vostres propis dolços nadalencs.

Introducció

Us proposem, d'una banda, unes postres a base de nata i torró de Xixona i després tres versions de torró. A més de ser opcions casolanes, veuràs que són perfectes per a reaprofitar les restes d'altres dolços. Aquest Nadal... regala els teus propis torrons! Recorda acompanyar-los amb fruita fresca. La taronja, les mandarines... la seva frescor i la seva acidesa combinen genial amb el sabor i textura d'aquestes postres.

A continuació et deixem el pas per pas. 

Copa de Xixona

Ingredients per 2 racions 

  • 125g nata per muntar

  • 60g torró de Xixona

  • 1u taronja

 

Elaboració

  1. Disposem la nata ben freda en un bol. Muntem amb unes varetes

  2. Repartim en copes.

  3. Amb l’ajuda d’una ratlladora ratllem el torró per sobre de la nata.

  4. Tallem grillons de taronja eliminant tota la pell amb un ganivet. Decorem les copes.

 

Assortit de torrons

Torró de xocolata negre i arròs inflat  

  • 250g xocolata negre (cobertura 70%)

  • 60g arròs integral inflat

 

Elaboració

  1. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a un bol apte per al microones.

  2. Posem el bol al microones durant 30 segons a màxima potència i remenem. Repetim el procediment fins que estigui totalment fos.

  3. Afegim l’arròs amb la xocolata i remenem fins que estigui tot integrat.

  4. Repartim la barreja en un motlle per torró. Reservem a la nevera fins que qualli.

 

Torró xocolata amb llet i fruits secs 

  • 250g xocolata amb llet (cobertura)

  • 50g fruits secs torrats i sense sal (avellanes i ametlles)

 

Elaboració

  1. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a un bol apte per al microones.

  2. Posem el bol al microones durant 30 segons a màxima potència i remenem. Repetim el procediment fins que estigui totalment fos.

  3. Trossejar grollerament els fruits secs i omplim la base del motlle del torró.

  4. Omplim el motlle amb la xocolata fosa i reservem a la nevera fins que cualli.

 

Torró tou de xocolata

  • 250g xocolata negre (cobertura 70%)

  • 200g nata líquida (35% matèria grassa)

  • 60g0 neules

 

Elaboració

  1. Afegim la nata en un bol apte per al microones i l’escalfem durant 1 minut i mig, retirem.

  2. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a la nata. Deixem reposar un minuto i barregem amb moviments circulars.

  3. Un cop barrejat; esmicolem lleugerament les neules amb les mans i afegim la mitat amb la xocolata i barregem.

  4. Omplim la base del motlle de torró amb la resta de les neules i acabem emplenant el motlle amb la barreja i reservem a la nevera fins que es refredi.

 

Recordeu que com a motlle podeu reutilitzar el propi paquet en el que venen els torrons o algun motlle de pastisseria que ja tingueu a casa. 

Videorecepta

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  12/12/2022 Última modificació:  07/08/2024
nadal · celebracions · vídeorecepta · recepta
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Videorecepta: amanida de llenties i verdures
Article

Videorecepta: amanida de llenties i verdures

Empezamos el otoño con una nueva receta, esta vez ¡en formato vídeo! Núria, cocinera de la Fundación Alícia, y Marc, un niño de 11 años, nos explicarán en este vídeo la importancia de comer legumbres y cómo preparar una ensalada de lentejas con verdura ¡para chuparse los dedos!

Broquetes i macedònia de fruita
Article

Broquetes i macedònia de fruita

Introduir als nens des de molt petits a la cuina és una bona manera perquè aprenguin bons hàbits alimentaris. Per a nens d'entre 3 i 6 anys una senzilla broqueta de fruites és una magnífica idea per a començar.

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix
Article

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix

No ens cansem de repetir que hem d'intentar menjar més pescat, reduint alhora l'excessiu consum de carn, i el marisc és una molt bona opció.

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc
Article

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc

Amb la calor, les amanides són una forma ideal d'introduir als més petits en la cuina. Et proposem dues receptes d'amanides molt fàcils de preparar i boníssimes!

Truita de verdures i pernil
Article

Truita de verdures i pernil

En aquesta videoreceta, Eguzkiñe Peña, cuinera de la Fundació Alicia i el seu acompanyant Dídac ens expliquen com fer una truita de verdures i pernil, una manera perfecta d'introduir verdures en un plat que sol agradar als nens.

Pasta saltada amb verdures i vedella
Article

Pasta saltada amb verdures i vedella

En aquesta videorecepta, María, una noia de 12 anys i Marc, cuiner de la Fundació Alícia ens ensenyen a preparar aquest deliciós plat molt complet i equilibrat de pasta amb carn i verdures.

Sucs i batuts, una altra forma divertida de prendre la fruita!
Article

Sucs i batuts, una altra forma divertida de prendre la fruita!

En aquest vídeo Jaume Biarnés, cuiner de la Fundació Alícia i el seu acompanyant Marcel ens ensenyen una forma diferent, divertida i fàcil d'introduir i menjar la fruita en qualsevol moment del dia, aprofitant sempre la de temporada!

El peix blanc i la seva producció aqüícola
Article

El peix blanc i la seva producció aqüícola

El peix forma part de la dieta mediterrània, de la nostra gastronomia i també de les recomanacions per a aconseguir una alimentació saludable. No obstant això, el peix en general és, juntament amb les verdures i els llegums, un dels aliments que suscita major rebuig entre nens i joves.

Vídeorecepta de peix: moltes formes de menjar-se'l sense avorrir-se!
Article

Vídeorecepta de peix: moltes formes de menjar-se'l sense avorrir-se!

Aprèn a gaudir del peix amb hamburgueses saludables i saboroses. Receptes per a tota la família, especialment per a nens.

Panellets i pastís de moniato
Article

Panellets i pastís de moniato

La tardor és una època de l'any gastronòmicament molt interessant pels productes que trobem disponibles. Aquest mes us presentem una recepta de panellets i un pastís de moniato per a xuclar-se els dits!

Aquest Nadal, no t'empatxis! Receptes d'originals aperitius, i molt lleugers
Article

Aquest Nadal, no t'empatxis! Receptes d'originals aperitius, i molt lleugers

El Nadal es un moment per gaudir de la companyia de la família i dels costums que l’envolten. Les famílies comencen a preparar els àpats dels dies de festa.

Vídeorecepta: Espaguetis amb mandonguilles de peix
Article

Vídeorecepta: Espaguetis amb mandonguilles de peix

Recepta d'espaguetis amb mandonguilles de peix, una opció saludable i deliciosa per a innovar en la cuina amb els nens. Aprofita els beneficis del peix!