Vídeorecepta: dolços de Nadal

Introducció

Us proposem, d'una banda, unes postres a base de nata i torró de Xixona i després tres versions de torró. A més de ser opcions casolanes, veuràs que són perfectes per a reaprofitar les restes d'altres dolços. Aquest Nadal... regala els teus propis torrons! Recorda acompanyar-los amb fruita fresca. La taronja, les mandarines... la seva frescor i la seva acidesa combinen genial amb el sabor i textura d'aquestes postres.

A continuació et deixem el pas per pas. 

Copa de Xixona

Ingredients per 2 racions 

• 125g nata per muntar

• 60g torró de Xixona

• 1u taronja

Elaboració

1. Disposem la nata ben freda en un bol. Muntem amb unes varetes

2. Repartim en copes.

3. Amb l’ajuda d’una ratlladora ratllem el torró per sobre de la nata.

4. Tallem grillons de taronja eliminant tota la pell amb un ganivet. Decorem les copes.

Assortit de torrons

Torró de xocolata negre i arròs inflat  

• 250g xocolata negre (cobertura 70%)

• 60g arròs integral inflat

Elaboració

1. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a un bol apte per al microones.

2. Posem el bol al microones durant 30 segons a màxima potència i remenem. Repetim el procediment fins que estigui totalment fos.

3. Afegim l’arròs amb la xocolata i remenem fins que estigui tot integrat.

4. Repartim la barreja en un motlle per torró. Reservem a la nevera fins que qualli.

Torró xocolata amb llet i fruits secs 

• 250g xocolata amb llet (cobertura)

• 50g fruits secs torrats i sense sal (avellanes i ametlles)

Elaboració

1. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a un bol apte per al microones.

2. Posem el bol al microones durant 30 segons a màxima potència i remenem. Repetim el procediment fins que estigui totalment fos.

3. Trossejar grollerament els fruits secs i omplim la base del motlle del torró.

4. Omplim el motlle amb la xocolata fosa i reservem a la nevera fins que cualli.

Torró tou de xocolata

• 250g xocolata negre (cobertura 70%)

• 200g nata líquida (35% matèria grassa)

• 60g0 neules

Elaboració

1. Afegim la nata en un bol apte per al microones i l’escalfem durant 1 minut i mig, retirem.

2. Trenquem les unces de xocolata i les afegim a la nata. Deixem reposar un minuto i barregem amb moviments circulars.

3. Un cop barrejat; esmicolem lleugerament les neules amb les mans i afegim la mitat amb la xocolata i barregem.

4. Omplim la base del motlle de torró amb la resta de les neules i acabem emplenant el motlle amb la barreja i reservem a la nevera fins que es refredi.

Recordeu que com a motlle podeu reutilitzar el propi paquet en el que venen els torrons o algun motlle de pastisseria que ja tingueu a casa. 

Videorecepta