Videoreceta: dulces navideños

Introducción

Te proponemos por un lado un postre a base de nata y turrón de jijona y luego tres versiones de turrón. Además de ser opciones caseras, verás que son perfectas para reaprovechar los restos de otros dulces. Estas navidades... ¡regala tus propios turrones! Recuerda acompañarlos con fruta fresca. La naranja, las mandarinas... su frescura y su acidez combinan genial con el sabor y textura de estos postres.

Aquí te dejamos el paso a paso. 

Copa de jijona

Ingredientes para 2 raciones 

• 125g nata para montar

• 60g turrón de jijona

• 1u naranja

Elaboración

1. Disponemos la nata bien fría en un bol. Montamos con unas varillas. 

2. Repartimos en copas.

3. Con la ayuda de un rallador rallamos el turrón por encima de la nata.

4. Cortamos gajos de naranja eliminando toda la piel con un cuchillo. Decoramos las copas.

Surtido de turrones

Turrón de chocolate negro y arroz hinchado 

• 250g chocolate negro (cobertura 70%)

• 60g arroz integral hinchado

Elaboración

1. Rompemos las onzas de chocolate y añadimos a un bol apto para el microondas.

2. Ponemos el bol en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia y removemos. Repetimos el procedimiento hasta que esté totalmente derretido.

3. Añadimos el arroz con el chocolate y removemos hasta que esté todo integrado.

4. Repartimos la mezcla en un molde de turrón. Reservamos en la nevera hasta que cuaje.

Turrón chocolate con leche y frutos secos 

• 250g chocolate con leche (cobertura)

• 50g frutos secos tostados y sin sal (avellanas y almendras)

Elaboración

1. Rompemos las onzas de chocolate y añadimos a un bol apto para el microondas.

2. Ponemos el bol en el microondas durante 30seg a máxima potencia y removemos. Repetimos el procedimiento hasta que esté totalmente derretido.

3. Trocear groseramente los frutos secos y llenamos una base de un molde de turrón.

4. Rellenamos el molde con el chocolate derretido y reservamos en la nevera hasta que cuaje.

Turrón blando de chocolate

• 250g chocolate negro (cobertura 70%)

• 200g nata líquida (35% materia grasa)

• 60g barquillos

Elaboración

1. Vertemos la nata en un bol apto para el microondas y la calentamos durante 1 minuto y medio, retiramos.

2. Rompemos las onzas de chocolate y las añadimos a la nata. Dejamos reposar un minuto y mezclamos con movimientos circulares.

3. Una vez unido; desmenuzamos ligeramente los barquillos con la mano y añadimos la mitad con el chocolate y mezclamos.

4. Llenamos la base del molde de turrón con el resto de barquillos y terminamos rellenando el molde con la mezcla y reservamos en la nevera hasta que enfría.

Recuerda que como molde podrás utilizar el propio paquete en el que vienen los turrones o algún molde de pastelería que ya tengas en casa. 

Videoreceta