Skip to main content

Espaguetis amb bolonyesa de llenties

Pasta con boloñesa de lentejas

Els llegums són un aliment imprescindible per a mantenir una alimentació variada i saludable. Descobreix una nova forma d'incorporar les propietats dels llegums en aquesta recepta d'espaguetis amb salsa de bolonyesa de llenties.

Ingredients

  • 250 g salsa de tomàquet

  • 160 g espaguetis integrals

  • 100 g llenties cuites

  • 1 ceba

  • 1 pastanaga

  • 1 gra d'all

  • 1 c.c orenga

  • Oli oliva verge extra

  • Pebre negre molt

  • Sal

Elaboració

  1. Bullir els espaguetis en abundant aigua amb sal segons les indicacions del paquet. Just abans d'acabar la cocció, reservar mig got de l'aigua de la cocció. Escórrer els espaguetis i reservar.

  2. Pelar i picar l'all, la ceba i la pastanaga a daus petits.

  3. Escalfar una paella amb una mica d'oli. Sofregir les verdures a foc mitjà fins que quedin daurades.

  4. Netejar les llenties en aigua. Escórrer.

  5. Afegir el tomàquet i les llenties. Coure durant 10 minuts.

  6. Afegir l'orenga, la sal i el pebre. Afegir mig got de l'aigua de cocció de la pasta. Barrejar i cuinar durant 5 minuts més.

  7. Servir els espaguetis amb la salsa per damunt.

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  08/05/2024 Última modificació:  26/06/2024
llegums · pasta · recepta
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Videorecepta: amanida de llenties i verdures
Article

Videorecepta: amanida de llenties i verdures

Empezamos el otoño con una nueva receta, esta vez ¡en formato vídeo! Núria, cocinera de la Fundación Alícia, y Marc, un niño de 11 años, nos explicarán en este vídeo la importancia de comer legumbres y cómo preparar una ensalada de lentejas con verdura ¡para chuparse los dedos!

Broquetes i macedònia de fruita
Article

Broquetes i macedònia de fruita

Introduir als nens des de molt petits a la cuina és una bona manera perquè aprenguin bons hàbits alimentaris. Per a nens d'entre 3 i 6 anys una senzilla broqueta de fruites és una magnífica idea per a començar.

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix
Article

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix

No ens cansem de repetir que hem d'intentar menjar més pescat, reduint alhora l'excessiu consum de carn, i el marisc és una molt bona opció.

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc
Article

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc

Amb la calor, les amanides són una forma ideal d'introduir als més petits en la cuina. Et proposem dues receptes d'amanides molt fàcils de preparar i boníssimes!

Videorecepta: truita de verdures i pernil
Article

Videorecepta: truita de verdures i pernil

En aquesta videoreceta, Eguzkiñe Peña, cuinera de la Fundació Alicia i el seu acompanyant Dídac ens expliquen com fer una truita de verdures i pernil, una manera perfecta d'introduir verdures en un plat que sol agradar als nens.

Videorecepta: pasta saltada amb verdures i vedella
Article

Videorecepta: pasta saltada amb verdures i vedella

En aquesta videorecepta, María, una noia de 12 anys i Marc, cuiner de la Fundació Alícia ens ensenyen a preparar aquest deliciós plat molt complet i equilibrat de pasta amb carn i verdures.

Sucs i batuts, una altra forma divertida de prendre la fruita!
Article

Sucs i batuts, una altra forma divertida de prendre la fruita!

En aquest vídeo Jaume Biarnés, cuiner de la Fundació Alícia i el seu acompanyant Marcel ens ensenyen una forma diferent, divertida i fàcil d'introduir i menjar la fruita en qualsevol moment del dia, aprofitant sempre la de temporada!

El peix blanc i la seva producció aqüícola
Article

El peix blanc i la seva producció aqüícola

El peix forma part de la dieta mediterrània, de la nostra gastronomia i també de les recomanacions per a aconseguir una alimentació saludable. No obstant això, el peix en general és, juntament amb les verdures i els llegums, un dels aliments que suscita major rebuig entre nens i joves.

Vídeorecepta de peix: moltes formes de menjar-se'l sense avorrir-se!
Article

Vídeorecepta de peix: moltes formes de menjar-se'l sense avorrir-se!

Aprèn a gaudir del peix amb hamburgueses saludables i saboroses. Receptes per a tota la família, especialment per a nens.

Aquest Nadal, no t'empatxis! Receptes d'originals aperitius, i molt lleugers
Article

Aquest Nadal, no t'empatxis! Receptes d'originals aperitius, i molt lleugers

El Nadal es un moment per gaudir de la companyia de la família i dels costums que l’envolten. Les famílies comencen a preparar els àpats dels dies de festa.

Vídeorecepta: dolços de Nadal
Article

Vídeorecepta: dolços de Nadal

Nadal és a prop i amb ella el desig de dolços! Descobreix receptes casolanes de torró i postres amb nata i torró de xixona. Sorprèn a tots amb les teves creacions!

Vídeorecepta: Espaguetis amb mandonguilles de peix
Article

Vídeorecepta: Espaguetis amb mandonguilles de peix

Recepta d'espaguetis amb mandonguilles de peix, una opció saludable i deliciosa per a innovar en la cuina amb els nens. Aprofita els beneficis del peix!