Skip to main content

Fer la compra en família: una bona estratègia per conèixer l'origen dels aliments i ser més sostenibles

Mare amb nena fent la compra. Freepik

No fa molts anys, famílies senceres consumien el que elles mateixes produïen o intercanviaven amb els seus veïns. El moviment de la població d'àrees rurals a àrees urbanes ha produït una pèrdua de la noció de l'origen dels aliments que cada dia ens posem a la boca. A les noves generacions que han nascut en la societat com l'entenem en l'actualitat, gairebé sense arrelament al camp, els pot resultar difícil relacionar l'aliment sortit de la terra amb l'aparença que té al supermercat o al plat.

Fer-los partícips en la compra

Una bona manera de que els nens entenguin i reconeguin l'origen dels aliments és també fer-los partícips a l'hora de fer la compra, explicant-los com cada aliment ha arribat fins a cada comerç en particular, incentivant a que parlin i preguntin als venedors experts els dubtes que tinguin, que experimentin amb el producte: tocant-lo i olorant-lo (amb les mesures desinfecció necessàries), reconeixent el seu color i, finalment, pensant de quina manera o en quina recepta ho podrien cuinar i menjar.

Per exemple...

  • Ensenyar-los en quin forn el forner fa el pa, com es fa la massa o quin aspecte té abans de coure'l.

  • Que preguntin a la fruiteria quins aliments tenen de temporada i de proximitat, que generalment seran els que tingui més quantitat de producte i més barat.

  • Explicar-los que els dilluns la majoria de les peixateries no obren perquè els pescadors el dia anterior no surten al mar.

Com ja hem posat com a exemple, sobretot, és interessant aprofitar el moment de la compra perquè entenguin i identifiquin la temporalitat dels aliments. Tot i que no és difícil trobar en els supermercats melons, síndries o maduixes en els mesos d'hivern o cols a l'estiu és important argumentar els avantatges de comprar aliments de temporada.

Fer-los conscients que uns anys enrere això hagués estat impensable, però que amb els nous models de producció (hivernacles) i distribució (avions, vaixells, trens...) podem trobar molts d'aquests aliments en qualsevol època de l'any.

Abusar d'aquest model de producció és poc sostenible, a més que repercuteix en les qualitats organolèptiques del producte, principalment en el sabor i en la textura. Aquests dos atributs són bàsics per a l'acceptació de nous aliments per part dels nens (combatre la neofòbia). Per tant, serà difícil educar un nen perquè accepti i variï la seva alimentació pel que fa a verdures i fruites si li oferim aliments que no estan en el seu estat òptim.

En definitiva, és preferible optar per aliments de temporada i educar d'aquesta manera, ensenyant valors de responsabilitat mediambiental, que poden determinar la seva conducta al convertir-se en futurs consumidors.

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  26/05/2021 Última modificació:  27/10/2023
cistella compra · sostenibilitat · activitat familiar
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Com reduir el malbaratament alimentari?
Article

Com reduir el malbaratament alimentari?

Com a societat, hem de prendre consciència de l'existència del problema i la repercussió que pot tenir tant a nivell econòmic, social i ambiental.

Crayon rocks, colors per pintar i aprendre a escriure
Article

Crayon rocks, colors per pintar i aprendre a escriure

Es tracta d'una bona eina per a ajudar els nens a agafar el llapis correctament per a l'aprenentatge posterior de l'escriptura. No t'ho creus? Prova-ho!

Com fer regals sostenibles i conscients per les festes de Nadal
Article

Com fer regals sostenibles i conscients per les festes de Nadal

Nadal pot ser una bona ocasió per començar a instaurar petits grans canvis en els nostres hàbits, que després acabin formant part de la nostra quotidianitat familiar.

Decàleg per a un ús conscient de l’aigua de consum
Article

Decàleg per a un ús conscient de l’aigua de consum

L'aigua és vida i constitueix una necessitat bàsica i un dret universal de les persones. En el món tres de cada deu persones no tenen accés a l’aigua segura; aigua que és utilitzada per beure, per a la preparació dels aliments i també per a la higiene personal.

Entorns escolars segurs i saludables: beneficis per a la salut infantil
Article

Entorns escolars segurs i saludables: beneficis per a la salut infantil

Atès que els nens passen una proporció considerable del dia a les aules i patis escolars, els entorns escolars figuren entre els espais urbans més crucials per garantir la seva salut, benestar i aprenentatge efectiu.

Què podem fer nosaltres per a frenar el canvi climàtic i reduir les amenaces en la salut infantil?
Article

Què podem fer nosaltres per a frenar el canvi climàtic i reduir les amenaces en la salut infantil?

Per frenar la crisi climàtica s'han de prendre decisions a escala política, però nosaltres també podem contribuir de manera directa amb les nostres accions diàries a disminuir la nostra petjada de carboni.

Tendències alimentàries del 2024
Article

Tendències alimentàries del 2024

Hi ha una homogeneïtzació global del menjar, a tot el món cada cop mengem més semblant, per la qual cosa hem anat perdent diversitat i riquesa gastronòmica. Això és degut a molts factors, però, entre ells, les tendències juguen un paper molt important.

Consells per saber interpretar les etiquetes dels aliments que consumim
Article

Consells per saber interpretar les etiquetes dels aliments que consumim

Per sort, els consumidors tenim a l'abast una eina molt valuosa, les etiquetes alimentàries, que ens permeten saber què conté cada aliment per poder prendre millors decisions a l'hora d'anar al súper a comprar.

Com comprar un bon pa?
Article

Com comprar un bon pa?

Avui dia, podem trobar gran varietat de pans al mercat, cosa que de vegades dificulta l'elecció d'un bon pa. Per això, conèixer les claus per escollir un pa de bona qualitat nutricional és primordial.

Consells per mantenir una alimentació saludable i assequible
Article

Consells per mantenir una alimentació saludable i assequible

Consells per a mantenir una alimentació saludable malgrat l'augment de preus d'aliments bàsics. Planificació, compra intel·ligent i evitar desaprofitament.

Receptes de rebost
Article

Receptes de rebost

Els aliments de rebost, com les conserves, llegums, fruita seca, pastes o arrossos, són ingredients saludables i fàcils d'incorporar en la planificació dels menjars i de la despesa dedicada a l'alimentació familiar.

Consells per viatjar amb nens
Article

Consells per viatjar amb nens

Viatjar amb nens pot ser un plaer però també un desafiament. L'American Academy of Pediatrics (AAP) ofereix els següents consells per organitzar uns viatges familiars segurs i lliures d'estrès.