Puzles de fruita, una manera original i divertida de menjar fruita
Com poden els nens aprendre a menjar millor? Tots sabem que la fruita és un grup d’aliments molt beneficiós per al cos que ens aporta aigua, vitamines, minerals i fibra; i per tant ha d’estar present cada dia en la nostra alimentació.
Cal aprofitar la fruita de temporada, ja que és la que es troba en el millor moment de maduresa, qualitat i també preu. A l’hivern en tenim poca varietat. Tot i així, és l’època de màxima esplendor d’un grup de fruites molt interessant: els cítrics.
Els cítrics per excel·lència són taronges i mandarines/clementines, però també ho són les aranges, llimones, llimes, etc. La característica més coneguda és la seva riquesa en vitamina C, beneficiosa per mantenir una bona salut.
El consum de fruita en l’edat infantil és inferior al que recomanen els experts, i per tant us proposem una manera divertida de conèixer les fruites i tastar-les, i així augmentar-ne el consum. Us proposem el que hem anomenat “trencaclosques de fruites”, que consisteix en triar tres fruites i combinar-les per fer totes les elaboracions que puguem imaginar.
A continuació trobareu un exemple: hem escollit mandarines, taronges i aranges i us hem proposat dues receptes amb els mateixos ingredients:
Sopa de mandarines amb grills d’aranja i taronja
Ingredients per a 4 persones
1 aranja rosa
8 mandarines
1 taronja
Menta fresca
Elaboració
Peleu la taronja i l’aranja, i feu-ne grills.
Disposeu-los en un plat fons.
Feu el suc de les mandarines amb un espremedor.
Trinxeu fulles de menta fresca, barregeu-ho tot plegat i aboqueu-ho al plat.
Suc de mandarines amb brotxetes d’aranja i taronja
Elaboració
Renteu les mandarines, peleu-les totes menys una.
Passeu-les totes vuit per una liquadora (la que no heu pelat també, així aprofitem els olis essencials de la pell per donar un aroma diferent), aboqueu aquest suc en gots.
Peleu i talleu a trossos l’aranja i la taronja.
Feu-ne broquetes intercalant les fulles de menta fresca i poseu-les dins el suc!
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.
