Sucs i batuts, una altra forma divertida de prendre la fruita!

Introducció

En aquest vídeo, en Jaume Biarnés, cuiner de la Fundació Alícia i el seu acompanyant Marcel ens ensenyen una manera diferent, divertida i fàcil d'introduir i menjar la fruita en qualsevol moment del dia, aprofitant sempre la de temporada!

Com tots sabeu, la ingesta de fruites i verdures és bona per a la salut. La recomanació ens parla d'un consum mínim de 2 peces de fruita i 1 de verdura al dia.

Això no és nou, de fet, hi ha gran quantitat d'evidència científica que parla sobre els grans beneficis que tenen aquests aliments. La seva aportació en vitamines, minerals, fibra i aigua, afavoreixen i prevenen al nostre organisme de diferents malalties. Però tot i saber tot això, posar-ho en pràctica i fer que nens i joves mengin la fruita i verdura diàriament, és una altra història, i els pares en moltes ocasions es veuen enfrontats a una lluita constant per introduir-les dins de la dieta diària de seus fills.

Tot i que la recomanació parla d'un consum de fruita preferiblement "sencera" en la majoria dels casos, també hi ha altres formes de consumir-la, el que proporciona varietat i plaer en la dieta. Tal és el cas dels sucs, batuts, smoothies... que, elaborats de manera natural i sense addició de sucres, poden esdevenir una alternativa sana, pràctica i diferent, fins i tot per a aquelles persones que no tenen l'hàbit de consumir fruita i també verdura de manera freqüent. Aquest tipus de begudes són una font d'energia important per aprofitar en qualsevol moment, que podem enriquir encara més si hi afegim altres tipus d'aliments com ara lactis i fruits secs.

Recordeu que la fruita podem menjar-la en qualsevol moment, durant el dinar, a mig matí, per berenar o com a postres... qualsevol moment és bona per menjar-la!

Mira el vídeo a continuació de tres receptes molt fàcils de preparar i anota tot el que necessitis al final de l'article:

Suc de fruites exòtiques

Ingredients (2 persones)

• De 8 a 10  maduixes
• ½ mango
• De 150 a 200 g de papaya

Elaboració

1. Rentar, pelar i trossejar les fruites.
2. Afegir la fruita trossejada a la liquadora.
3. Si la fruita que hem triat està al punt de maduració, no cal afegir ni sucre ni mel per donar-li dolçor. No obstant això, si es vol una mica més de dolçor, es pot utilitzar mel o sucre de canya, evitant l'ús de sucres refinats.

NOTA: amb aquest suc podràs obtenir una ració i mitja de fruita per persona.

Batut súper energia (fruita i lactis)

Per aquest suc es disposarà de diferents tipus de làctics, tant d'origen animal com vegetal, amb l'objectiu d'introduir altres combinacions per prendre-les i donar opcions a aquelles persones que poden presentar algun tipus d'al·lèrgia o intolerància.

Ingredients (2 persones)

• 1 pera
• 1 plàtan
• 1 got de llet d'ametlles
• 1 culleredeta de mel
• de 15 a 20g de nous

Elaboració

1. Rentar, pelar i trossejar les fruites.
2. Afegir la fruita trossejada i la llet d'ametlles al vas de la batedora i batre. Afegir després les nous i batre novament.
3. Si la fruita que s'ha escollit està al punt, no cal afegir sucre o mel per donar-li dolçor. No obstant això, si es vol una mica més de dolçor, es pot utilitzar mel o sucre de canya, evitant l'ús de sucres refinats.

NOTA: amb aquest batut podràs obtenir una ració de fruita per persona.

Suc de fruites i verdures

Ingredients (2 persones)

• Suc de 3 taronges
• 1 branca d'api
• 2 grapats d'espinacs (60 g)
• 1 poma verda

Elaboració

1. Rentar, pelar i trossejar les fruites i la verdura.
2. Fer el suc de taronja.
3. Afegir els ingredients a la liquadora en el següent ordre: api, espinacs, suc de taronja i poma verda.
4. Si la fruita que s'ha escollit està al punt, no cal afegir sucre o mel per donar-li dolçor. No obstant això, si es vol una mica més de dolçor, es pot utilitzar mel o sucre de canya, evitant l'ús de sucres refinats.

NOTA: amb aquest suc podràs obtenir una ració i mitja entre fruita i verdura per persona.