Prepara unes postres ideals per a aquest estiu: refrescants, saludables i delicioses! Només necessites tres ingredients: préssec, iogurt i ametlles. Tots tres aporten nutrients essencials com les vitamines A, C, E i B3, a més de fibra i probiòtics del iogurt. En pocs minuts, obtindràs un gelat cremós de préssec i ametlla que agradarà tant a petits com a grans.
Fomentar el consum de fruita durant la infància és clau per establir hàbits saludables que perdurin a l’edat adulta. Tot i això, molts infants no arriben a la ingesta diària recomanada.
Una bona estratègia per augmentar-ne el consum és oferir la fruita en formats atractius, com aquest gelat casolà.
A més, els aliments fermentats com el iogurt o el quefir són fonamentals per al desenvolupament d’una microbiota intestinal saludable, especialment en les primeres etapes de la vida. Això sí, és important triar-ne versions sense sucres afegits.
Aquesta videorecepta promou el consum de fruita i làctics fermentats, dos pilars bàsics per a una bona salut intestinal infantil. I com a avantatge extra, ajuda a reduir el consum de gelats i altres postres d’estiu amb alt contingut en sucre.
Gelat de préssec i ametlla
Ingredients
1 préssec
1 iogurt natural o grec (125 g)
20g crema d’ametlles
Opcional: canyella
Elaboració
Pela i talla el préssec a daus i congela’l durant un mínim de 4 hores.
Tritura el préssec congelat amb el iogurt i la crema d’ametlles.
Afegeix canyella al gust i decora amb ametlles laminades, crema d’ametlla, daus de préssec, etc.
Aquesta recepta és perfecta per a tota la família: un gelat casolà sense sucres afegits, endolcit únicament amb el sucre natural de la fruita. Aprofita els sabors de temporada com el préssec, els nespres o els albercocs, i combina’ls amb fruits secs com ametlles, avellanes, nous o festucs —o les seves cremes 100% naturals— per obtenir unes postres riques en fibra, vitamines i antioxidants. Una opció saludable, deliciosa i fàcil de preparar que promou bons hàbits alimentaris des de la infància.
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.
