Skip to main content

Musclos al vapor amb llimones

Olla de mejillones al vapor

Us presentem una recepta clàssica de marisc. Es tracta d'uns musclos al vapor amb llimones, una manera molt fàcil i ràpida de preparar-los. Aquest aliment destaca pel seu alt contingut de ferro i minerals i és baix en greixes. Els mariscos com les escopinyes, cloïsses i musclos són bones fonts de calci i ferro.

Ingredients (per a 4 persones)

  • 2 kg de musclos de roca

  • 2 llimones

  • 1 fulla de llorer

Elaboració

  1. Fer que el nen netegi els musclos sota l'aixeta traient els filaments que tenen adherits. 

  2. Fer que talli la llimona en quarts. 

  3. Pel volum que ocupen els musclos, hauran de realitzar-se per tandes. 

  4. En un cassó ample, col·locar els musclos, un doll d'aigua, llimona i una fulla de llorer. 

  5. Tapar i posar a foc viu fins que bulli i s'obrin tots junts. 

  6. Retirar del foc i esperar que es refredin lleugerament. 

  7. Fer que el nen tregui la primera pela dels musclos i els vagi posant en una safata de servir. 

  8. Es poden servir amb el suc que han deixat per damunt i que el nen pugui amanir.

 

Imatge de freepik

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Publicació:  16/09/2024 Última modificació:  16/10/2024
marisc · recepta
Fundació Alícia
Fundació Alicia
Veure més

Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.

Lloc web

Continguts relacionats

Broquetes i macedònia de fruita
Article

Broquetes i macedònia de fruita

Introduir als nens des de molt petits a la cuina és una bona manera perquè aprenguin bons hàbits alimentaris. Per a nens d'entre 3 i 6 anys una senzilla broqueta de fruites és una magnífica idea per a començar.

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix
Article

Marisc: una manera fàcil de menjar més peix

No ens cansem de repetir que hem d'intentar menjar més pescat, reduint alhora l'excessiu consum de carn, i el marisc és una molt bona opció.

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc
Article

Receptes d'amanides, perfectes per a un estiu més fresc

Amb la calor, les amanides són una forma ideal d'introduir als més petits en la cuina. Et proposem dues receptes d'amanides molt fàcils de preparar i boníssimes!

Truita de verdures i pernil
Article

Truita de verdures i pernil

En aquesta videoreceta, Eguzkiñe Peña, cuinera de la Fundació Alicia i el seu acompanyant Dídac ens expliquen com fer una truita de verdures i pernil, una manera perfecta d'introduir verdures en un plat que sol agradar als nens.