Mejillones al vapor con limones

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 kg de mejillones de roca

• 2 limones

• 1 hoja de laurel

Elaboración

1. Hacer que el niño limpie los mejillones bajo el grifo sacando los filamentos que tienen adheridos. 

2. Hacer que corte el limón en cuartos. 

3. Por el volumen que ocupan los mejillones, deberán realizarse por tandas. 

4. En un cazo ancho, colocar los mejillones, un chorro de agua, limón y una hoja de laurel. 

5. Tapar y poner a fuego vivo hasta que hierva y se abran todos juntos. 

6. Retirar del fuego y esperar a que se enfríen ligeramente. 

7. Hacer que el niño saque la primera cáscara de los mejillones y los vaya poniendo en una bandeja de servir. 

8. Se pueden servir con el jugo que han dejado por encima y que el niño pueda aliñar.

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