Entrepans de verdura amb pernil cuit i formatge cremós
Us presentem en aquest article tres entrepans diferents que porten el mateix farcit. Amb això volem fer palesos dos conceptes:
El primer és el fet que podem fer entrepans molt variats i no limitar-nos sempre als més habituals o quotidians. En aquest cas, aquesta varietat s’explica a través dels tipus de pans que es poden utilitzar: des de les opcions refinades o integrals fins a incorporar pans menys coneguts com la pita o les tortillas.
El segon és que aquestes elaboracions són molt adients per fer que els més petits es comencin a interessar per preparar-se el seu menjar o, fins i tot, preparar-lo per als seus amics. Fer diferents entrepans pot formar part d’una trobada amb diferents nens o de l’àpat d’una festa d’aniversari.
Ingredients per a 4 persones
4 pans de pita, 4 tortillas o 8 llesques de pa de motlle integral
½ enciam petit
2 tomàquets
1 ceba tendra
4 talls de pernil cuit
2 cullerades de formatge cremós
Oli d’oliva verge
Sal
Elaboració
Per al farcit:
Feu que els nens netegin l’enciam i els tomàquets.
Feu que els nens esmicolin l’enciam.
Talleu el tomàquet a rodanxes.
Talleu la ceba a daus petits.
Feu que els nens esmicolin el pernil cuit.
En un bol, poseu l’enciam, la ceba i el pernil cuit.
Feu que els nens afegeixin el formatge cremós i remenin bé.
Amaniu el farcit amb un raig d’oli d’oliva i un polsim de sal.
Per al pa de pita:
En una paella, torreu el pa per les dues cares.
Amb un ganivet, obriu el pa per la meitat per poder-lo farcir.
Afegiu unes rodanxes de tomàquet.
Feu que els nens l’omplin de farcit.
Per al pa de motlle:
Feu que els nens untin una de les llesques amb el farcit.
Afegiu unes rodanxes de tomàquet al damunt.
Tapeu el sandvitx amb l’altra llesca.
Per a la tortilla:
Feu que els nens col•loquin una franja de farcit al centre de la tortilla.
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.
Empezamos el otoño con una nueva receta, esta vez ¡en formato vídeo! Núria, cocinera de la Fundación Alícia, y Marc, un niño de 11 años, nos explicarán en este vídeo la importancia de comer legumbres y cómo preparar una ensalada de lentejas con verdura ¡para chuparse los dedos!
Introduir als nens des de molt petits a la cuina és una bona manera perquè aprenguin bons hàbits alimentaris. Per a nens d'entre 3 i 6 anys una senzilla broqueta de fruites és una magnífica idea per a començar.
Amb la calor, les amanides són una forma ideal d'introduir als més petits en la cuina. Et proposem dues receptes d'amanides molt fàcils de preparar i boníssimes!
Enregistrament del webinar sobre com mantenir una alimentació saludable, equilibrada i variada que, a més, sigui respectuosa amb el medi ambient i econòmica. De la mà de Mireia Termes Escalé, dietista – nutricionista especialitzada en nutrició pediàtrica del Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició de l'Hospital Sant Joan de Déu Barcelona.
