Pa de pessic exprés de moniato i plàtan

Aquí us deixem aquesta recepta exprés de moniato i plàtan, una opció que podràs tenir a punt en pocs minuts al microones!

Ingredients (per a 3 racions)

• 1 ou

• 100 g de moniato pelat

• 50 g de plàtan madur

• 60 g de farina integral

• 15 g de nous trossejades

• 50 g de llet o aigua

• 15 g d'oli d'oliva verge

• 5 g de llevat en pols

• Pell de llimona

Elaboració

1. Aixafar el plàtan amb una forquilla, pelar i ratllar el moniato i trossejar les nous.

2. Passar per un colador la farina i el llevat. Barrejar tots els ingredients del pa de pessic menys el moniato i les nous i batre amb unes varetes.

3. Un cop homogeni, ajuntar el moniato ratllat i les nous.

4. Abocar la barreja en un motlle apte per a microones, omplint ¾ parts de la seva capacitat i coure al microones a màxima potència durant uns 2 minuts aproximadament.

5. Revisar amb un escuradents que el pa de pessic hagi quedat ben cuinat, si no és el cas, cuinar durant un minut més.

6. Un cop fred, desemmotlleu-ho i serviu-ho.