Videoreceta: Panecillos de verduras y queso
Te traemos una receta sencilla y divertida: ¡unos deliciosos bollos de queso con espinacas! Ideal para preparar en familia y fácil de llevar. Perfecto para cocinar con niños y disfrutar comiendo con las manos. ¡Sigue la receta a continuación y disfruta!
A continuación, os dejamos la receta detallada:
Panecillos de verduras y queso
Ingredientes para 15 unidades
Para la masa
- 250 g. de almidón de yuca
- 1 c.c. de levadura química
- 150 g. de hojas de espinaca
- 180 g. de queso curado rallado
- 100 ml. de leche
- 1 huevo
- 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal fina
- Pimienta negra molida
Para la salsa
- 100 g. de yogurt natural
- 1 limón
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal fina
- Pimienta negra molida
c.c. = “cucharada de café”
c.s. = “cucharada sopera”
Preparación
Para los panecillos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Calentar una sartén a fuego a medio. Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra. Agregar las espinacas y saltear unos minutos. Condimentar con sal y pimienta.
- Colocar en un recipiente alto las espinacas salteadas junto con el huevo. Triturar con ayuda de un brazo triturador. Reservar.
- Calentar en un cazo la leche con el aceite de oliva.
- En un bol mezclar el almidón de yuca, la levadura y el queso. Hacer un volcán en el centro.
- Añadir las espinacas con el huevo triturados previamente y la leche caliente poco a poco mientras mezclamos con una cuchara.
- Acabar de integrar y formar una masa. Dejar reposar hasta enfriar o hasta que tenga mayor consistencia.
- Formar bolas y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno.
- Cocer durante 8-10 minutos.
Para la salsa de yogurt
- Picar el cebollino bien fino.
- Colocar en un bol el yogurt, el cebollino picado y un chorro de aceite de oliva.
- Rallar un poco de la piel del limón, agregar una pizca de sal y de pimienta.
- Mezclar y servir junto con los panecillos tibios.
Receta elaborada por:
Esta información es de carácter divulgativo y no sustituye la tarea de los equipos profesionales de la salud. Si necesitas ayuda, ponte en contacto con tu profesional de referencia.
Publicación:
18/07/2023
Última modificación:
18/07/2023