Videorecepta: cigrons cruixents

Els llegums, com els cigrons, són un aliment essencial dins d’una dieta equilibrada i saludable. Rics en proteïnes vegetals, fibra, vitamines i minerals, aporten energia de qualitat i ajuden a mantenir una bona salut digestiva. A més, són ideals per als infants, ja que contribueixen al seu creixement i proporcionen una sensació de sacietat duradora.

Els cigrons són molt versàtils i es poden preparar de moltes maneres diferents. En aquesta recepta els convertim en una opció divertida i cruixent, perfecta com a aperitiu saludable o com a complement per donar textura a altres plats. Una manera senzilla i saborosa d’incorporar els llegums al dia a dia.
 

Cigrons cruixents

Ingredients (per a 3-4 racions infantils)

• 250 g de cigrons ja cuits
• Oli d'oliva verge extra
• Sal i pebre negre
• Condiments al gust
   

Elaboració

• Escórrer els cigrons i posar-los en un bol, afegir l’oli d’oliva verge extra i els condiments al gust, com ara herbes aromàtiques o diferents espècies.
• Afegir-los en una safata de forn.
• Deixar coure durant 40- 50 minuts a 160ºC al forn. Fins que quedin cruixents. 
   

Recomanacions / observacions

Aquest cigrons cruixents funcionen molt bé com aperitiu o com a condiment d’una elaboració, com ara l’amanida de tomàquet, enciam, formatge fresc i cogombre que podeu veure a la videorecepta.

Font de la imatge: Escola de Salut SJD