Tabulé ric en fibra: enforteix la teva microbiota

El tabulé és una amanida fresca i nutritiva originària del Mediterrani, rica en fibra i probiòtics que beneficien la teva microbiota intestinal. Aquest plat, compost de cuscús, verdures fresques, herbes i un toc de llimona, no sols és deliciós sinó també essencial per a mantenir un equilibri saludable de bacteris en el teu intestí.

Un consum regular de tabulé pot millorar la digestió, enfortir el sistema immunològic i contribuir al benestar general. Aprèn a preparar aquest plat clàssic i incorpora'l al teu menú, per a promoure una microbiota robusta i saludable.

A més, compta amb 8 aliments vegetals! Perquè vegis que no és tan difícil arribar a les 30 a la setmana…

Escrit per: Fundació Alicia

Ingredients (per una ració)

60 g de cuscús precuit
½ tomàquet
½ ceba tendra
½ cogombre
1 c/s de julivert
1 c/s de coriandre
Suc de ½ llimona
1 c/s d'oli d'oliva verge

Elaboració

Netejar el tomàquet i tallar-lo a daus petits.
Picar la ceba tendra i el cogombre a daus petits.
Picar el julivert i el coriandre.
Col·locar el cuscús en un recipient ample.
Posar a bullir un volum d'aigua igual al de cuscús.
Incorporar l'aigua bullent damunt del cuscús procurant que tot el cereal quedi cobert. Tapar i deixar reposar fins que estigui hidratat.
Barrejar amb una forquilla per separar els grans i reservar.
Amanir el cuscús amb el suc de llimona, remenar i barrejar amb el tomàquet, la ceba tendra i les herbes. Afegir una cullerada d'oli d'oliva verge per amanir el conjunt.

Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.

Publicació: 26/06/2024 Última modificació: 26/06/2024

Temes microbiota · recepta

Elaborat per:

Continguts relacionats

Article

Videorecepta: amanida de llenties i verdures

Empezamos el otoño con una nueva receta, esta vez ¡en formato vídeo! Núria, cocinera de la Fundación Alícia, y Marc, un niño de 11 años, nos explicarán en este vídeo la importancia de comer legumbres y cómo preparar una ensalada de lentejas con verdura ¡para chuparse los dedos!