Tabulé rico en fibra: fortalece tu microbiota

El tabulé es una ensalada fresca y nutritiva originaria del Mediterráneo, rica en fibra y probióticos que benefician tu microbiota intestinal. Este plato, compuesto de cuscús, verduras frescas, hierbas y un toque de limón, no solo es delicioso sino también esencial para mantener un equilibrio saludable de bacterias en tu intestino.

Un consumo regular de tabulé puede mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir al bienestar general. Aprende a preparar este plato clásico y incorpóralo a tu menú, para promover una microbiota robusta y saludable.

Además, ¡cuenta con 8 alimentos vegetales! Para que veas que no es tan difícil llegar a las 30 a la semana…

Escrito por: Fundació Alicia

Ingredientes (para una ración)

60 g de cuscús precocido
½ tomate
½ cebolla tierna
½ pepino
1 c/s de perejil
1 c/s de cilantro
Zumo de ½ limón
1 c/s de aceite de oliva virgen

Elaboración

Limpiar el tomate y cortarlo a dados pequeños.
Picar la cebolla tierna y el pepino a dados pequeños.
Picar el perejil y el cilantro.
Colocar el cuscús en un recipiente ancho.
Poner a hervir un volumen de agua igual al de cuscús.
Incorporar el agua hirviendo encima del cuscús procurando que todo el cereal quede cubierto. Tapar y dejar reposar hasta que esté hidratado.
Mezclar con un tenedor para separar los granos y reservar.
Aliñar el cuscús con el zumo de limón, remover y mezclar con el tomate, la cebolla tierna y las hierbas. Añadir una cucharada de aceite de oliva virgen para aliñar el conjunto.

Esta información es de carácter divulgativo y no sustituye la tarea de los equipos profesionales de la salud. Si necesitas ayuda, ponte en contacto con tu profesional de referencia.

Publicación: 26/06/2024 Última modificación: 26/06/2024

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