Los desayunos y meriendas a menudo son las comidas en las que los peques consumen más alimentos procesados de baja calidad nutricional como bollería industrial, cereales con azúcar, galletas, lácteos y derivados con azúcares añadidos, etc. Son tan importantes como las comidas principales y debemos procurar que sean equilibradas, ricas y saludables.
También es importante considerar el horario de estas ingestas ya que, en función del curso escolar, la comida del mediodía se hace más temprano o más tarde. Es importante que el desayuno no interfiera en el hambre del mediodía y, además, hay que tener en cuenta si la comida se hace muy temprano porque, a la hora de la merienda, podrá incrementar el hambre.
Los requerimientos cambian en función de la edad, de la actividad física, del metabolismo de cada uno… por lo que es importante adecuar las comidas a la sensación de hambre expresada por el peque. Un desayuno puede hacerse en una o en dos ingestas repartidas a lo largo de la mañana. Si no se tiene mucha hambre a primera hora, se puede hacer una ingesta más ligera y complementarla con el desayuno de media mañana.
Cereales integrales: pan o tostadas, cereales sin azúcar como copos de maíz o de avena, muesli, arroz inflado…
Lácteo o alimento fuente de proteína: leche o yogur natural, otras fuentes de proteína como huevos, queso, conservas de pescado, embutido, paté de legumbres, etc. En caso de no consumir lácteos, es adecuado optar por bebidas vegetales, pero se recomienda aquellas enriquecidas en calcio y vitamina D.
Fruta: fresca de temporada, entera o troceada. Hay que recordar que los zumos de frutas, aunque sean naturales, no son una ración de fruta ya que contienen un elevado contenido en azúcares libres.
Hortalizas (tomate, palitos de zanahoria, lechuga, escalivada, etc.)
Alimentos fuente de grasas saludables (aceite de oliva virgen extra, crema de almendras, tahina, etc.)
De la misma manera, las meriendas deben priorizar fruta fresca, frutos secos, cereales integrales y lácteos. Es un buen momento para complementar aquello que se ha comido durante el día o para introducir aquellos alimentos que queremos fomentar.
Esta información es de carácter divulgativo y no sustituye la tarea de los equipos profesionales de la salud. Si necesitas ayuda, ponte en contacto con tu profesional de referencia.
Alícia es un centro que investiga productos y procesos gastronómicos; innovando y trabajando para mejorar la alimentación de las personas, poniendo especial atención a las que tienen restricciones alimentarias y otros problemas de salud.
