Infeccions per Campylobacter: símptomes, detecció i prevenció

Els bacteris del gènere Campylobacter són unes de les principals causes de la diarrea i de les malalties que es transmeten a través dels aliments ("intoxicacions alimentàries"). Uns bons hàbits de rentat de mans i de seguretat alimentària ajuden a prevenir aquestes infeccions, que solen remetre per si soles però que a vegades cal tractar amb antibiòtics.

Els bacteris del gènere Campylobacter viuen als intestins de molts animals salvatges i domèstics. Poden infectar els éssers humans quan excrements (caques) d'animals infectats contaminen els aliments, com la carn (sobretot la de pollastre), l'aigua (procedent de rierols o rius propers a la àrees de pastura) i la llet no pasteuritzada que ingereixen els éssers humans.

Els bacteris Campylobacter infecten i ataquen el revestiment de l'intestí gros i prim, i també poden afectar altres parts del cos.

Es tracta d'una infecció contagiosa, ja que una persona es pot contraure en entrar en contacte amb la matèria fecal (les caques) procedent d'una altra persona infectada (sobre tots els bolquers bruts d'un nadó). Els animals domèstics també la poden transmetre als éssers humans.

Símptomes d'una infecció per Campylobacter

Els principals símptomes són: febre; recargolaments abdominals; diarrea (de lleu a greu).

La diarrea sol ser líquida o aquosa al principi, però després és possible que contingui sang i mucositats. De vegades, el dolor abdominal sembla ser pitjor que la diarrea. En aquests casos, aquesta infecció es pot confondre amb una apendicitis o un problema relacionat amb el pàncrees. La diarrea pot portar a una deshidratació (set, irritabilitat, inquietud, mareig, somnolència, ulls enfonsats, boca seca o enganxosa, pell seca, menys orina). Per això s'ha d'observar atentament als pacients.

En una quantitat reduïda de casos, la campilobacteriosi pot evolucionar a una artritis reactiva (un tipus d'inflamació de les articulacions) o a una síndrome de Guillain-Barré (un trastorn autoimmunitari infreqüent).

Tractament d'una infecció per Campylobacter

La majoria dels nens amb infeccions per Campylobacter es recupera sense necessitat de medicar-se. De vegades, el metge pot receptar antibiòtics, sobretot si el nen és molt petit o si els seus símptomes són greus o duradors. No facis servir cap medicament contra la diarrea de venda sense recepta mèdica sense el vistiplau del metge del teu fill.

Els pacients han de beure abundants líquids mentre duri la diarrea. Els sucs de fruites i els refrescos poden empitjorar la diarrea i, per tant, s'han d'evitar. Si el teu fill està deshidratat, és possible que el seu metge et recomani administrar-li una solució de rehidratació oral. Els nadons alletats que contreguin una campilobacteriosi han de seguir mamant al llarg de tota la malaltia.

La diarrea sol remetre al cap de dos a cinc dies, i els nens solen estar completament recuperats al cap d'aproximadament una setmana. Amb repòs i cura a casa, la majoria dels nens amb una infecció per Campylobacter es recupera per complet i amb rapidesa.

Pautes per prevenir les infeccions per Campylobacter

Consumiu aigua potable que hagi estat analitzada i aprovada per a consum humà (sobretot en països en vies de desenvolupament), i compreu només llet i sucs pasteuritzats. Quan aneu d'acampada o d'excursió, no begueu aigua de rierols o procedent de llocs pròxims a àrees de pastura.

Renteu-vos les mans a consciència abans de preparar menjar i després de tocar carn crua, sobretot, la que sigui d'au. Mateu els bacteris que continguin les carns i els ous cuinant-los bé. Netegeu les taules de tallar, els fogons i els estris que entrin en contacte amb la carn crua utilitzant aigua calenta i sabó. Netegeu els productes agrícoles, sobretot la verdura de fulla fosca, abans de servir-la.

Quan tinguis cura d'un membre de la teva família que tingui diarrea, renta't les mans a consciència i sovint, sobretot abans de tocar a altres persones i de menjar o preparar aliments. Renta i desinfecta els lavabos després que els utilitzi una persona amb diarrea.