Videoreceta de fideos y ramen: ¡para chuparse los dedos!

La pasta es sin duda uno de los alimentos más apreciados de la dieta mediterránea, recomendable para una alimentación sana y equilibrada. Muy versátil, se puede emplear como entrante, guarnición, plato único, ensalada, sopa o postre. Los fideos son un alimento tradicional en muchos países, donde representan una fuente importante de energía y gran versatilidad en su preparación. 

Deberíamos incluirlos con frecuencia en nuestra alimentación por las siguientes razones: 

• Por salud: la pasta es una fuente importante de proteína e hidratos de carbono, este último, proporcionando al organismo de energía de rápida disponibilidad. En general, los alimentos que las contienen suelen ser fuente de micronutrientes. En algunos casos, las pastas de color verde aportan vitaminas del grupo B por incluir hortalizas en su elaboración. En todo caso, su valor energético dependerá del resto de ingredientes que la acompañan. Se recomienda un mayor consumo en su versión integral, favoreciendo así el aporte en fibra. Como contraindicación se debe decir que contiene gluten, por lo que no se recomienda en personas que sufren de celiaquía o intolerancia al gluten, a excepción de aquellas variedades elaboradas expresamente sin gluten.
• Por variedad: las recetas que pueden elaborarse con los fideos o las pastas en general son incontables. Las pastas pueden presentar muchas formas que las hacen atractivas para todos, y se pueden combinar con prácticamente todos los alimentos. Junto a las pastas se pueden consumir vegetales elaborados de numerosas formas, todo tipo de carnes, legumbres, frutos secos…
• Por conveniencia: la pasta es un alimento económico y accesible a todo tipo de públicos. Por su practicidad, es ideal en los crecientes grupos de población tales como aquellas personas que viven solas, los adultos mayores o las familias con largas jornadas de trabajo.

A continuación, Jaume y Aida, os enseñarán dos recetas deliciosas, ramen y fideos a la cazuela, con las que podréis disfrutar de los fideos de una forma diferente, fácil y divertida ¡esperamos que os gusten!