Con la llegada de la primavera y del calor se tiende a beber más, y apetecen más las bebidas refrescantes. Sin olvidar que el agua siempre es la mejor opción, el mercado ofrece muchas posibilidades: aguas aromatizadas, infusiones, zumos de frutas, batidos, refrescos...
A la hora de escoger uno de estos productos, hay que tener presente que muchas veces se trata de bebidas con un elevado contenido de azúcar. Por tanto, es recomendable consumirlas de forma muy ocasional.
Otra opción es la que os presentamos: maneras divertidas y originales de hacer zumos de fruta naturales en casa. Tenemos la ventaja de que podemos conocer exactamente la fruta que utilizamos para hacerlos y controlar el azúcar añadido. Además, podemos variar durante el año aprovechando las frutas de cada temporada, que estarán en el mejor momento, y obtendremos unos jugos más dulces y sabrosos. Ahora podremos utilizar fresas, cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones, nísperos, naranjas sanguinas, etc.
Para hacer zumos de fruta se recomienda sacarla un rato antes de la nevera para que coja un poco de temperatura y se pueda sacar más jugo. Podemos exprimir los cítricos con el exprimidor, una actividad en la que los niños pueden colaborar fácilmente. Podemos pasar otras frutas y verduras por la licuadora. Una vez limpiada y pelada los niños también pueden ayudar. Por último, una batidora eléctrica también puede ser útil en algunas preparaciones.
El hecho de colar o no el jugo resultante es una elección de cada uno, pero es especialmente recomendable en los zumos que se hagan con batidora. Hay que recordar que si eliminamos la pulpa también estaremos eliminando algunos nutrientes, como la fibra. Además, los zumos no se pueden considerar un sustituto de la fruta entera, ya que el hecho de tener que masticar contribuye a una digestión más lenta y favorece la saciedad.
Zumo de naranja sanguina, plátano y fresa con pinchos
Ingredientes para 4 personas
8 naranjas sanguinas
2 plátanos
8 fresones
Elaboración
Hacer que los niños pelen los plátanos, y quiten las hojas de los fresones y los limpien.
Cortar 6 naranjas por la mitad y hacer que los niños hagan zumo con el exprimidor. Tomar las otras dos y cortarlas a trozos.
Triturar el zumo de naranja con un plátano y 4 fresones. Reserva en frío.
Cortar el plátano y las fresas restantes a trozos.
Pedir a los niños que hagan las brochetas de fruta intercalando los trozos de naranja, plátano y fresa.
Acompañar con el zumo.
Zumo de melón con cubitos de limonada
Ingredientes para 4 personas
Medio melón
4 limones
50 gramos de azúcar
Elaboración
Cortar los limones por la mitad y hacer que los niños hagan zumo con el exprimidor. Mezclar 200 mililitros de zumo de limón con 200 mililitros de agua y 50 gramos de azúcar.
Hacer que llenen con la limonada las cubiteras. Poner en el congelador.
Pelar y quitar las semillas del melón y triturarlo hasta hacer zumo. Reserva en frío.
Hacer que los niños pongan los cubitos de limonada en un vaso y que lo acaben de llenar con el zumo de melón.
Esta información es de carácter divulgativo y no sustituye la tarea de los equipos profesionales de la salud. Si necesitas ayuda, ponte en contacto con tu profesional de referencia.
Alícia es un centro que investiga productos y procesos gastronómicos; innovando y trabajando para mejorar la alimentación de las personas, poniendo especial atención a las que tienen restricciones alimentarias y otros problemas de salud.
Las nuevas recomendaciones establecen que los zumos de frutas fresca, o reconstituidos al cien por cien, pueden ser una parte saludable en la dieta de los niños/as mayores de un año cuando se consumen dentro de una dieta equilibrada. El consumo, sin embargo, debería ser limitado en función de la edad del niño/a.
Grabación del webinar para reconocer y afrontar los peligros del verano así como aprender las bases de las principales técnicas de primeros auxilios en menores.
