Las legumbres: alimentos con una considerable proporción de proteínas de buena calidad biológica

Se recomienda consumir legumbres unas 2 - 4 veces por semana. A menudo cuesta que los niños las acepten. Te damos consejos para introducirlas en el menú.

¿Cuántas veces hemos oído hablar de los beneficios de la fibra? Su virtud más conocida es ayudar a combatir el estreñimiento, pero también ayuda a aumentar la sensación de saciedad y puede regular la absorción de algunos componentes de la dieta, por ejemplo, el colesterol.

Hay muchas formas de cocinar y comer las legumbres: sopas, patés, ensaladas, potajes, guisos... Hoy cocinamos falafel de lentejas y humus de garbanzos.

Descubre los beneficios de consumir legumbres y cómo integrarlas en tu dieta diaria. Aumenta tu ingesta de este súper alimento saludable y sostenible.

¡En esta receta os enseñamos a integrar de una manera muy fácil las legumbres, para mantener una dieta saludable, equilibrada, variada y medioambientalmente sostenible!

Si no puedes calentar el tupper antes de consumirlo, prioriza platos que se puedan consumir tanto fríos como calientes, por ejemplo, este rollito de tortilla con verduras acompañado de una ensalada de garbanzos con melocotón.

Las legumbres son un alimento imprescindible para mantener una alimentación variada y saludable. Descubre una nueva forma de incorporar las propiedades de las legumbres en esta receta de espaguetis con salsa boloñesa de lentejas.

Las legumbres son un alimento imprescindible en nuestro día a día. Son ricas en aquello que queremos fomentar en nuestra dieta, como la proteína vegetal, los carbohidratos complejos, la fibra, minerales y vitaminas.

Te proponemos una receta de albóndigas vegetales con salsa de tomate, yogur y comino que promueve una microbiota feliz a la vez que se fomenta el consumo responsable de proteínas sostenibles y vegetales.

En esta receta, los guisantes no solo aportarán color y textura, sino también un extra nutritivo que hará el plato más saludable.

Las habas destacan por su alto contenido en proteínas, fibra y minerales como el hierro, el magnesio y el potasio. En esta receta, las habas tiernas se convertirán en el ingrediente estrella, aportando tanto sabor como una dosis extra de nutrientes.

Cuando hablamos de carne magra incluimos las llamadas carnes blancas (pollo, conejo y otras aves), pero también podemos incluir las partes menos grasas de carnes rojas.