Recomendaciones de alimentación saludable Recomendaciones generales
Frutas y verduras. Freepik

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Recomendaciones de alimentación saludable

Frutas y verduras. Freepik

Después de un ingreso hospitalario, una vez en casa, el objetivo principal de la dieta será prevenir y corregir la pérdida de peso y de nutrientes, mediante una alimentación variada y equilibrada.

Escrito por: Servicio de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición

Recomendaciones generales

  • Consumir alimentos naturales, frescos y de temporada, evitando productos de bajo valor nutricional, alimentos procesados y con exceso de aditivos alimentarios (E-).

  • Ofrecer una alimentación variada y saludable, incluyendo todos los grupos alimentarios, intentando cubrir las raciones recomendadas (ver cuadro siguiente).

  • Intentar no saltarse comidas, para una correcta distribución calórica y de nutrientes.

  • En el desayuno y en las meriendas se pueden tomar alimentos como yogur natural o leche, frutas y frutos secos, pan, cereales tipo CornFlakes o copos de avena, huevo, legumbre en forma de hummus, aguacate, queso, etc.

  • En la comida y la cena se ha de respetar la distribución de alimentos según Nutriplato®.

  • El agua es la bebida por excelencia. No se recomienda el consumo de zumos envasados, bebidas azucaradas/ carbonatadas, etc.

Alimentos indicados para una alimentación saludable

Grupo de alimentos

Alimentos aconsejados

Frecuencia de consumo

Verdura

Todas las verduras y hortalizas frescas, congeladas, crudas o cocidas

  • 2 raciones al día:

  • 1 ración para comer i 1 ración para cenar

Fruta

Todas las frutas frescas y de temporada. Preferiblemente con piel.

  • Mínimo 3 raciones al día

Lácteos

Leche de vaca entera/semi, yogur natural blanco sin azúcar ni edulcorantes y quesos (frescos, semicurados y curados)

  • 2 – 3 raciones al día

  • (1 ración equivale a: 1 vaso de leche, 2 yogures o 1 – 2 trozos de queso curado o semicurado)

Cereales

Pan integral, pasta integral, arroz integral, quinoa, avena, maíz, espelta, etc. Cereales desayuno: Copos de maíz inflado sin azúcar

  • 3-6 raciones al día

Pescado

Pescado fresco y congelado, tanto azul (salmón, boquerón, caballa, sardina y/o atún 1 vez por semana) como blanco.

  • 3 – 4 raciones a la semana

Carne

Carnes blancas frescas (aves y conejo). Carne roja 1 vez a la semana (ternera, cordero, cerdo)

  • 3 – 4 raciones a la semana

Huevos

Todos los frescos

  • 3 – 4 a la semana

Legumbres

Lentejas, garbanzos, judías, soja, guisantes

  • 3 – 4 raciones a la semana

Frutos secos

Cacahuete, nueces, pipas, avellanas, almendras, pistachos, piñones, anacardos. Comer aquellos que sean crudos o tostados sin sal

  • 3 – 7 raciones a la semana

Grasas

Preferiblemente, aceite de oliva virgen extra

  • 3 – 6 cucharadas soperas al día

Alimentos no aconsejados para una alimentación saludable

Grupo de alimentos

Tipo de alimentos NO aconsejados

Verdura

Precocinadas

Fruta

Zumos de frutas, frutas en almíbar

Lácteos 

Yogures sabores, azucarados, con chocolate etc. Batidos de leche con chocolate

Cereales

Pan de molde, bollería, galletas (ninguna está permitida), cereales azucarados

Pescado

Precocinados

Carne (no procesada)

Embutidos, carnes precocinadas, procesados como frankfurt, salchichas, hamburguesas etc. que no sean de elaboración casera

Frutos secos

Frutos secos fritos y con sal

Grasas

Margarinas, grasas vegetales refinadas

Azúcares

Azúcar blanco, integral, miel, jarabes.
Tampoco están permitidos los edulcorantes

 

El método NUTRIPLATO se basa en indicar las proporciones adecuadas de los diferentes grupos de alimentos que deben formar parte de las dos comidas principales del día: la comida y la cena. Pensado para niños de más de 3 a 12 años, es el método ideal para conseguir que tus hijos sigan una dieta saludable y equilibrada de forma fácil y divertida. 

Nutriplato

Esta información es de carácter divulgativo y no sustituye la tarea de los equipos profesionales de la salud. Si necesitas ayuda, ponte en contacto con tu profesional de referencia.
Publicación:  28/01/2022 Última modificación:  29/04/2024
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