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Legumbres: consejos prácticos para introducirlas en la mesa familiar
Se recomienda consumir legumbres unas 2 - 4 veces por semana. A menudo cuesta que los niños las acepten. Te damos consejos para introducirlas en el menú.
Las legumbres: alimentos con una considerable proporción de proteínas de buena calidad biológica
En marzo comienza la temporada de recolección de habas y guisantes y durará hasta el mes de mayo. Aunque se recolectan únicamente durante tres meses, podemos seguir disfrutando de estas legumbres todo el año, gracias a que pueden consumirse secos o en conserva y a que admiten muy bien la congelación.
Cereales integrales, una manera ideal de tomar fibra
¿Cuántas veces hemos oído hablar de los beneficios de la fibra? Su virtud más conocida es ayudar a combatir el estreñimiento, pero también ayuda a aumentar la sensación de saciedad y puede regular la absorción de algunos componentes de la dieta, por ejemplo, el colesterol.
Videoreceta: Hoy cocinamos legumbres
Hay muchas formas de cocinar y comer las legumbres: sopas, patés, ensaladas, potajes, guisos... Hoy cocinamos falafel de lentejas y humus de garbanzos.
Las legumbres… cada día un poco
Descubre los beneficios de consumir legumbres y cómo integrarlas en tu dieta diaria. Aumenta tu ingesta de este súper alimento saludable y sostenible.
Receta: nachos de garbanzos
¡En esta receta os enseñamos a integrar de una manera muy fácil las legumbres, para mantener una dieta saludable, equilibrada, variada y medioambientalmente sostenible!
Tupper saludable: Rollito de tortilla con verduras y ensalada de garbanzos con melocotón
Si no puedes calentar el tupper antes de consumirlo, prioriza platos que se puedan consumir tanto fríos como calientes, por ejemplo, este rollito de tortilla con verduras acompañado de una ensalada de garbanzos con melocotón.
Espaguetis con boloñesa de lentejas
Las legumbres son un alimento imprescindible para mantener una alimentación variada y saludable. Descubre una nueva forma de incorporar las propiedades de las legumbres en esta receta de espaguetis con salsa boloñesa de lentejas.
Albóndigas vegetales con salsa de tomate, yogur y comino
Te proponemos una receta de albóndigas vegetales con salsa de tomate, yogur y comino que promueve una microbiota feliz a la vez que se fomenta el consumo responsable de proteínas sostenibles y vegetales.
Sopa de guisantes y menta
En esta receta, los guisantes no solo aportarán color y textura, sino también un extra nutritivo que hará el plato más saludable.
Habas rehogadas con calamares
Las habas destacan por su alto contenido en proteínas, fibra y minerales como el hierro, el magnesio y el potasio. En esta receta, las habas tiernas se convertirán en el ingrediente estrella, aportando tanto sabor como una dosis extra de nutrientes.
¿Por qué es bueno que los niños consuman lácteos?
Tres raciones de lácteos al día ayudan a cubrir la necesidad diaria de calcio. Es aconsejable no centrarse únicamente en la leche.
